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选用这道菜的话,林枫决定做一下小小的魔改。
他决定用泥鳅蒸茄子。
可以说今天所做的一切都是为了炸泥鳅做铺垫。
等到大家都觉得炸泥鳅好,那么他林枫就可立于不败之地。
林枫确定这一点之后就准备之后先炸一下泥鳅,然后再顺势做鱼蒸茄子。
不过他得从头开始,做菜得有顺序,流水席,一开始的上菜顺序不能错
流水席最开始的糖果瓜子都已经装好拼盘,这点不用林枫管。
接下来就是手撕烧鸡。
烧鸡本身是已经做好了的,不用费太大的事情。撕扯一下就好。
林枫没有在最细枝末节的事情上纠结。
他找了几个大妈帮忙,自己则是开始准备蘸料。
开始的几样菜都得做得有新意才行。
正常的手撕烧鸡最后加点葱就可以。
但林枫想要做到更多。他想要带给大家更多体验。
烧鸡的质量已经确定,那么就得在蘸料上面下文章。
林枫用了一种特制的小托盘,上面可以放五种味道的蘸料。
林枫调了麻辣,鲜香,孜然等五种味道的蘸料。
这同样也是新奇的吃法。
不知道大家的接受程度如何。
不过林枫觉得自己的担心还是多余的。大家只担心东西好不好吃,新奇与否其实没有那么大不了的。
好奇心满足过一次就已经不是好奇心了。
烧鸡之后就是凉拌牛肉之类的菜。
这些都是冷菜,相对的热量要少一点。
现在是夏天,大家其实也不愿意吃的满头大汗,除非是吃到了特别好吃的菜,否则都要注意一下风度的。
林枫之前就烧过几次大席,对于这几道菜自然是轻车熟路,简单就把几道菜完成。
但是因为每桌一道菜,总数庞大的缘故,林枫效率再高,也花费了不少时间。
之后就该今天的主角上场了。
绿豆解毒汤,还有泥鳅汤等诸多清热解毒,养护脏腑的汤才是重头戏。
今天来这边的人很多,林枫也从李天光那得知之前经常吃宋家毒炸鱼的那三十多人已经悉数来到这边。
他们也是心里没底,想要借助李天光举办的流水席冲喜。
毕竟大家都知道,之前常吃的东西出了问题,心里面终归是不得劲的。
身处农村,身体没有出现明显的病症的话,他们是不会花钱去检查身体的。
因为检查的费用是一笔不小的费用。
一般都是拖着。
林枫也正是知道他们的这种心理,所以才不敢把希望放到他们身上。
想要完成系统任务必须主动出击。现阶段他已经把李天光的女儿珍珍治好,任务就剩下最后部分了。
借着今天的流水席,把这剩下的三十几人的隐藏病症彻底铲除掉!
“焯!燃起来了!”
林枫想到系统的奖励,就觉得浑身发热,好像有使不完的力气。
因为之前使用过,而且体会到好处,再让林枫放手,那是不可能的。
林枫动作越来越快,前来帮忙的几位大妈都看傻眼了,从未看到有人以如此流利的姿态制作菜肴。
“这小伙子是在做菜吗?看起来好像是在刷功夫一般……”
“随手一挥就把葱切成了细丝儿?我都没看清他是怎么动的……”
围观的人越来越多,但林枫的动作却丝毫不乱。
等到他将菜品准备的差不多的时候,李天光也把几口大锅还有灶台都借了回来。
接下来就是加水,准备炖汤。
冬瓜排骨汤以及丸子汤,还有绿豆角豆汤等等。
每一道汤都占用一个大锅,同时开煮。
其中绿豆的话林枫自己花商城积分购买了一定的绿豆。但大部分的绿豆都是从外面小商贩那边买过来的普通绿豆。
就算如此也依然能够起到解毒作用,完全不用担心效率不够。
几口大锅同时开炖,这场面简直是千古难遇。
把关键材料处理好了之后,林枫这边就闲下来了,之后他就开始处理。鱼蒸茄子,蒸笼早就备好了,并且下面的水已经烧开。
林枫特地整了一个小锅,把处理好的泥鳅全部炸了一下,将其嵌入茄子之中,然后将其以流畅的刀工雕花,放入蒸笼之中。
眨眼之间,又是两个小时过去。
此时已接近十二点。
正常来讲,大家吃过早饭之后都会回家,等待到中午的时候才会过来,但这回所有人都跑到李天光家的院子里,就算挤不进院子了,也都会爬上墙观看林枫做菜。
接近十二点的时候,李天光把众人分开并且开始维持秩序,把大家分配到应该去的地方。
一张桌上坐八个人。如果是年岁特别小的小孩的话,就需要其母亲抱着。
虽然人很多,但是场面并不杂乱,反而井然有序,有一种秩序的美。
这一回足足坐了四十桌人。
大家各聊各的。四十张桌子直接从李天光家的院子延伸出来。
看起来颇为壮观。
林枫把汤炖好,把鱼蒸茄子处理好之后又快速炒了几道热菜,最终他在十二点半的时候准时将所有菜品准备好。
现在是夏天,不用担心菜品很快会凉,菜能够保温很长一段时间。
李家村开流水席有一个规矩,那就是需要做菜的厨师上前说几句,然后正式宣布开席。
林枫擦了擦手,然后走到一处高台。这个地方正好能被院子里和院子外的人同时看到。林枫手里面拿了一个大喇叭,先是调了一下音量。
“咳咳大家来了,今天是这位天光大哥家开办的流水席,略备薄酒,些许热菜,东家照顾不周,酒菜尚有不足之处,还请大家多多体谅!上菜!”
林枫话音落下,便立刻有十几个年轻人,手捧大托盘,鱼贯而出。
托盘上就是第二道菜,手撕烧鸡。
第一道。则是在摆桌的时候就已经准备好,是瓜子和糖果。
“头一回看到手撕烧鸡还有蘸料的,而且这也不是白切鸡的蘸料呀?”
有会吃的客人看到有盘子里面还带有几种不一样的蘸料,心里面都挺奇怪,他们从未见过烧鸡还有如此吃法。
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