香书小说 > 都市小说 > 美食:从烧大席到世界厨神! > 第一百六十一章 鱼蒸茄子
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    林枫在煮完一锅大锅菜之后,便将这大锅菜放入准备好的盘中,立刻马不停蹄的制作第二锅。

    他有预感,就算第二锅也不一定够。

    不知何时。

    李家村的人们从睡梦中惊醒。

    而把他们从梦中惊醒的源头就是那一股无法言说的香味。

    睡了一晚的人们,现在感觉到从前所未有的饥饿。

    大人有了动静,一起睡的小孩子也跟着惊醒,要么揉着眼睛呓语,要么就哇哇大哭。

    很显然小孩也饿了。

    一番手忙脚乱之后,大人们终于有时间去探寻那动人香味的源头。

    昨天已经吃过大锅菜的人直接轻车熟路的赶往李天福家。

    不知道的人也联想起昨天茶余饭后人们说的一则趣闻。

    “天光家来了一个了不得的厨子,明天的流水席绝对不一般……”

    香味引诱下,人们不由自主的迈动脚步……

    林枫正专心做着菜,突然觉得外面闹哄哄的,将头伸出门外一看,发现随份子所在的登记处已经排好了一条长龙。

    这边村子的习俗就是这样。流水席正式开办的这一天,只要是吃了菜那就得随份子,要不然会被人认为是占便宜。

    昨天林枫预估的人数是二百人,今天他大致一看,觉得有现场三百人不止。

    还好他已经开始做第二锅大锅菜了……

    中午的流水席也都是准备好了,加大分量,不用担心临时抱佛脚。

    李天光则带着几个本家的侄儿去帮忙维持秩序。

    “每人都有,一人一碗菜两个馒头,中午还有流水席,不要争抢……”

    “吃完再过来盛……”

    ……

    一位大叔拿到一碗大锅菜,便立刻蹲到一边开吃。

    “哎呀妈呀,可算是等到了,这小味儿真好哎……”

    今天林枫做的大锅菜应就是鲜香口味,没有多加辣椒。

    但是大锅菜本身就有一定热量,所以那位大叔吃的是满头大汗,看起来酣畅淋漓。

    后面排队的人都不用问好不好吃,吃成这个表现,大锅菜绝对好吃!

    “快轮到我了,好激动……”

    “回头让我家媳妇儿也学学做大锅菜……”

    众人议论纷纷。

    第一锅菜很快就被分完,而林枫这边的第二锅菜也适时候顶上去,没有造成空档,无缝衔接。

    林枫看这架势,估计还得做第三锅菜,不过他早有准备。之前所多购买的东西足够在此刻用,再不行就多整点大白菜炖进去,因为鲜香的是汤汁。大白菜很容易入味,想凑够这几百人的吃食,对于林枫来说那是分分钟的事情。

    忙碌之中,李天光又悄悄找了过来。“我已经找人去多安排桌椅凳子,中午的碗筷肯定是足够,但是咱们的菜品够吗?如果不行的话,我立马找人去采买。”

    李天光看今天这么多人心里面也是懵的,虽然他有所预想,但是一下子来了三百多人,比他预想中的还要多出一倍。

    所以他担心中午的菜可能不够。

    早晨的大锅菜或许可以糊弄糊弄,但中午的菜是绝对做不了假的,如果办不好的话。可能会落下话柄,到时候对开店不利。

    “你就放心吧,这些东西都已经安排妥当。不过如果你能再给我找俩大灶更好。”

    中午的主角是汤,林枫想要熬的味道好一点,那就得多占用时间。

    只有一口锅的话有点捉襟见肘,虽然也能熬好,但味道上达不到林枫所想要的。

    李天光的行动力很强,立刻便骑车去往别的地方去借了。

    这边林枫把第三锅菜处理好之后,终于有空闲能够吃饭。

    他只有很少的休息时间。等吃完饭之后,立刻就要开始准备中午的流水席。

    今天是他的主场,在场的大部分人都在听他的指挥,包括上菜顺序也要符合他的心意,这是李家村这边的规矩。

    但林枫还是担心有人会接受不了,一半是汤的流水席。

    毕竟份子钱都随了,如果吃的不称心如意的话,很容易闹矛盾。

    做厨师的人都知道。如果一场宴席上,最后的肉菜分量不够或者相对少一点,那么前面的菜就得做足滋味,让人们先吃的半饱,这样的话,后面的肉菜就会相对应剩下一些,给人,一种肉菜够吃的错觉。

    今天这场流水席注定是龙头猪肚豹尾。

    开头几盘凉菜就得下功夫,要不然绝对会引起大家的议论。

    正常流水席的普通蔬菜拼盘以及撕烧鸡。在这边可能掀不起什么风浪,必须得做的别致一点。

    新做出来的菜必须得是新鲜好吃的,这样才能最大精力的吸引人们的注意力,而且分量还得大,要不然不够吃。

    林枫想了一下。他这边是属于北方。北方人在吃饭方面偏向于面食。煎炒炸焖炖蒸煮几种做菜方式之中,用的最少的就是蒸。

    虽然也有几道名菜,但是都不经常用。

    现在林枫属于临时点将,这边也没有购买那几道名菜的材料,得另辟蹊径,只用蒸的方式做一道菜。

    为了增加成功的可能性,林枫特意在系统商城里面搜寻到一道菜。

    名字朴实无华,就叫鱼蒸茄子。

    选用适当的成熟茄子,将其切开分成几条。

    同时选择适当大小的小鱼煎炸之后,将其包裹入茄子之中。

    之后把这茄子放在蒸笼上蒸。

    中间再放一个碗,里面放上需要蒸制才能成熟的调味料。

    等到蒸汽将茄子彻底蒸熟,鱼的味道也就深入茄子之中。

    做法可以说是相对简单,但是如此,做法十分新奇,而且茄子之中含有鱼的味道,两种味道相混合之下,端的是一道好菜。

    最为关键的是,这菜省时省力,如果在茄子上再加入其他调味料,那就是三种四种不同层次的味道,可以极大增加人的饱腹感,让人产生满足。

    人们过来吃席,就是为了吃好吃的,如果林枫满足了他们,之后他上什么样的菜人们都不会有任何意见。

    至于做菜用料所花费几何,这根本就不是人们所担心的,他们只关注自己吃的如何……

    林枫决定就选它了。

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