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火腿肠这种食品,在很多地方都是可以畅销的,甚至比方便面还要特殊,因为它也是可以进入欧美市场的。
周浩然答应说道:“好的,我已经在提高产能了,很快就可以进入湾湾的市场。”
“行,那就这样。”杨文东又道:“火腿肠可以说是我们未来最要推广的核心食品,在这方面的投入要大一点,找长兴电影公司的王羽代言,他在湾湾已经有了不小名气了。
至于日本或者东南亚市场,如果他不行的话,也可以找本地明星代言,总之我们要先做好第一步。”
虽然火腿肠自己有一些专利,但这些东西也不可能垄断的,前世那么多新出来的食物零食,也没一家做到不让别人生产的。
但只要先占领市场,获得先发者优势,再利用产业链来降低成本,保证市场,只有这样,才是长期的稳定之道。
“明白。”周浩然笑说道:“火腿肠我已经吃了不少了,也没觉得不喜欢,看来它绝对会成为我们的核心产品了。”
“这样自然更好,如此一来,我们在农业这一块,也会有所成就了。”杨文东想了想问道:“我们的猪肉是从哪买的?华润吗?”
“华润买了一部分,也有一些是从东南亚那边的经销商买的。”周浩然回道:“我们是跟家乐福一起买的,两边都有。”
杨文东点点头说道:“行,猪肉未来需求量会很大,早做准备,尽量从内地买,只要他们的价格能够做到比东南亚的低就行了。”
虽然前世互联网上都调侃火腿肠里面都是淀粉,但一般还是有10-20%的肉的,不然口味根本就不好吃。
淀粉自然好说,长兴贸易从欧美买的粮食可以直接送到沙田,但肉类就得依靠外界了,在香港能养鸡,但养猪的话,就不太好操作了,污染也真的很重。
而且内地卖肉给香港,也是外汇获取方式之一,自己的火腿肠是出口的,一旦真的在海外做出成绩,那对于肉类的需求量,也可以让内地获得更多外汇了,一举两得.不过前提也是价格得低一点,不然从经济上也做不到持久合作。
至于会不会消耗内地的粮食,其实不会有这方面的问题,只要有外汇赚,那自然可以进口更多的粮食,这其实反而能够帮助国内解决粮食短缺问题……
想要长久性的保证粮食足够,就得依靠工业解决化肥问题,而这也需要海量的外汇去国外进口这类技术及设备,原先历史上,70年代内地最著名的43大采购,就包含成套的化肥设备,这也是未来国内能够解决粮食问题的根基因素之一。
“好的,我这就联系华润的人。”周浩然说道。
杨文东点点头,又说道:“那生产这一块,尽快将产能提高上去,而研发这一块,也可以尝试研究做其他口味的火腿肠,比如玉米口味、鸡肉味甚至牛肉味的,
并不是每个人都喜欢吃猪肉味的,或者有些人喜欢也不会一直吃同一种口味的。”
前世的火腿肠,可是有很多种的,这又不是什么高技术产品,研究起来不难,只不过要选择出合适市场的口味,可能还需要一点时间。
周浩然答应说道:“明白,我们内部已经在研究其他口味的火腿肠了。”
“行,那就这样。”杨文东道:“希望今年,我能在屈臣氏的年底业绩上,看到火腿肠的业绩,能够比得上其他几家公司的核心产品。”
做制造业的,一般都是有自己的核心产品的,长兴实业就有好几个,荣耀电子那边,也有,不过比不上长兴实业,但潜力十足。
而屈臣氏下面,就差不少了,虽然有凉茶与百事代工,可前者市场空间有限、后者利润率很低,而火腿肠,可以说是目前唯一一个有爆款潜力的产品了。
如果它成了,那既能赚取高额利润,还能带动香港大量就业、国内赚取外汇,甚至长兴贸易的粮食业务都会有好处。
这也是任何一款能够卖到全球商品的好处,别看一个火腿肠非常小,可要是能卖几亿乃至几十亿,光是原材料的需求量,就能带动一個地区的经济,甚至可以影响一些地方政府的政策等等。
“杨生放心,我们一定努力将火腿肠做好。”周浩然答应说道。
长兴集团的三个核心产业分别是长兴地产、长兴实业、长兴航运,其他多家一级子公司,虽然级别上一样,可差距还是很大的。
三超多强,是目前长兴集团的架构,那些“强”的也是想变成“超”的,只是很难很难。
对于服务型公司如长兴传媒、长兴电影公司,想短期内达到这个目标几乎不可能,因为业务天生就有限制,而集团的政策,就是各个子公司就算扩张也只能做相似业务,而不是去做其他赚钱的产业,如地产金融
但对于屈臣氏来说,还是有机会的,因为做产品的,只要做出成绩,集团资源倾斜之下,就可以扩大生产,类似长兴实业,一款产品卖全球。
同样可以做到的还有荣耀电子,不过那边的产品有很高的技术要求,短时间成功的可能性也不大,反而新创意的食品饮料,是有一定可能性的。
4月25日,铜锣湾白沙街道,中间位置的一间门面店前方,舞龙舞狮的表演,正在热闹的举行着,旁边还有着大量的鲜花,预祝着一家新店的成立。
店铺的上方,则是有着三个大字:肯德基。
杨文东也带着墨镜,身边还有白玉洁以及几名助理、保镖,在对面观看着。
舞龙与舞狮的表演非常精彩,各种动作让杨文东都看的入了神,这个时代娱乐项目较少,很多艺术表演类的人,可都是卯了劲学习的,“台上一分钟、台下十年功”就是指这些人。
“好好好~~”不少人也在旁边鼓掌,显然这个表演还是很不错的。
过了会,表演结束,一名女子手持喇叭,对着下方所有人大声说道:“各位香港市民们,大家好,今天是我们肯德基在香港的第一家门面店开业的日子,肯德基是美国的一家西式快餐连锁店,主营为炸鸡、汉堡、薯条、可乐等等.”
上面的女子介绍着,下面的一群人也在听着,不仅仅是因为说的好,还是因为店铺内部,一股香味散发,很吸引人
过了会,女子讲完,在记者的拍照下,几名肯德基的高层以及郑志杰一起剪断了红布,肯德基正式开业.
人群很快也就涌入了肯德基店内,杨文东与白玉洁等人也跟着进去了,但已经晚了,店内的座位,很快就被占满了.
“没位置了。”白玉洁看着很多其他还在站着的人说道:“要不我们去找一下这边的店长?”
“不用,我就是来看看的而已,不用打扰已经非常忙的他们了。”杨文东摇摇头说道:“而且现在都是满员了,总不能让顾客把位置让给我们吧?”
服务行业,永远以顾客为上帝,只要对方不是无理取闹就行。
“那我们去排队,买点然后带走吃?”白玉洁又问道。
“行。”杨文东点点头说道:“我也想看看这第一天的口味怎么样。”
其实之前他早就吃过肯德基的各种食物口味了,不过那是专门做的,类似于实验室,现在则是大批量生产,做出来的东西肯定也是完全不一样的
人群排队的队伍很长,杨、白二人排了约20分钟,才轮到自己,这还是因为这里面积够大,有了12个收银员的原因,拿到了属于自己的手写编号后,就需要去另外一边取餐.
然后又是等了20几分钟,才拿到了自己的食物。
待出来后,白玉洁说道:“花了一小时排队,这生意可真够好的啊。”
“新店开业,正常,这里也是铜锣湾人流量最大的街道之一了。”杨文东笑了笑,说道:“而且今天还是第一天,我估计后面生意可能还会更好。”
原先历史上,肯德基是在70年代进入香港的,但经营两年后就不行了,主要是因为直接将美国的口味给拿过来了,任何餐饮企业这样玩都是找死。
而如今,肯德基入港之后,杨文东就要求香港这边的人,一边派人去美国学习各种管理运营,一边则是改进美国那边引入的口味,一定要调到很多华人都喜欢吃的口味.
包括杨文东以及长兴集团的不少高层,都多次去过实验室吃过,然后又送部分去家乐福店里找人免费测试,最终花费几个月时间才确定下来。
白玉洁吃了一口鸡块之后,说道:“这味道还真不错唉,比我之前在家里炸的要想多了。”
“那当然,怎么说人家也是专业的。”杨文东笑了笑,又说道:“不过搭配这个酱更好吃,美国那边的酱料还是不错的。”
酱料,是油炸类食品的核心,不过这个就是直接从美国带过来的原味酱料,虽然在吃的这一块,中餐远比西方强,可酱料目前还是比不上的。
欧美的基本食物都很差,肉只知道煎、炸,蔬菜只知道蒸.,因此为了口感好一点,他们对于酱料的研究还是很深的。
白玉洁笑说道:“这不一定,说不定我们香港这边也能研究出更好吃的酱料,我比较喜欢耗油口味的。”
“嗯如果肯德基的香港或者亚洲站稳脚跟了,那后面我们自己也有可能在这方面研究出更好的调料。”杨文东说道。
白玉洁问道:“你是准备将肯德基建到整个亚洲?”
杨文东回道:“对,正常情况下,应该没多少人会不喜欢油炸的,特别亚洲这边经济才刚刚发展,正常人也没多少品尝过欧美的这些快餐。”
在前世,肯德基刚刚进入内地的时候,那是何等的火爆,京都肯德基店门外人山人海,很多有钱家庭都想着在肯德基举办婚礼,那不要太有面子。
第一年其就成为了当时肯德基全球营业额最高的店铺,当时老外都傻眼了,谁也想不到经济那么差的内地,居然有这样的消费能力.
现在虽然时代不一样,但今天的部分东亚片区,跟前世改开之初的内地还是有些类似的,即使口味不一样,但人们对于高热量“油炸类”食品或者高糖类“可乐”的需求,应该是差不多的。
当然,还有一个核心原因,就是如今全球属于西方控制的时代,哪怕是华人文化区域都有太多幕强的人,东南亚也是一样,甚至连海外文化非常屏蔽的日本,在原先历史上也逐步接受了肯德基、麦当劳乃至星巴克等等。
第二天,肯德基驻香港的负责人田盛义来到了长兴大厦,并见到了杨文东。
“昨天的成绩怎么样?”杨文东问道。
田盛义回答说道:“杨生,昨天的营业额一共是1.3万,从昨天早上9点到晚上9点,12个小时,今天我刚刚过来的时候,店铺还没开业,但已经有不少人在门口排队等待了。”
“好,看来长兴传媒之前的宣传还是不错的。”杨文东说道:“昨天晚上,TVB也进行播放了,那这几天的成绩应该也都会不错的;
在这几天,尽快的让香港有能力消费的人,都过来尝尝味道,特别是孩子,他们会是最忠心的客户。”
前世经常去肯德基的人都会发现,家庭带孩子去吃的,是最多的。
“好的,我们这边也会推出各种家庭套餐。”田盛义答应说道:“这样也方便我们的员工进行打包。”
快餐店的各种套餐,不仅仅是为了吸引人,也是为了降低员工工作量以及避免出错的概率;不然几十种不同食品,如果让每个客户随便点,那组合就会有几千种,容易手忙脚乱+出错,也让客户体验不好。
杨文东又问道:“那金钟那边的店铺什么时候开业?”
“会在下个月,长兴地产在金钟的物业,给我们的时间要晚一点。”田盛义接着说道:“那边的装修会晚一个月,而且人员培训还需要再铜锣湾店铺进行学习。”
“行,这个你们按照自己的步骤来。”杨文东也说道:“人员培训是重中之重,尽快培养足够的快餐技术人员,等到了合适时机,我是准备在全港乃至湾湾那边建分店的。”
肯德基的服务,看起来没什么技术含量,可想做到每款食物味道一样,那就是比较难了。
“明白。”田盛义答应说道。
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