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安无恙又和夏雨晴闲聊了两句,才结束了双方的通话,随后他从沙发上起身准备前往竹玉苑。
出门之前,安无恙随手给安壶春和李文雅发送信息,询问两人是否回家吃饭。
结果安壶春表示要加班,李文雅也表示接到了一个棘手的案子需要处理,安无恙拿上了车钥匙出门。
差不多半个小时后,安无恙终于抵达了竹玉苑。
晚高峰的堵车真该死啊!
安无恙在路边找到了一个临时停车位,他赶紧停了进去,晚高峰这个点要找停车位可不容易,他也算是运气不错。
安无恙从车上下来,他看了看夏雨晴发送过来的图片信息,随后按图索骥的找了过去。
不足两分钟,安无恙就看见了夏雨晴。
只见夏雨晴和林欣都穿着碎花围裙,两人打着配合,夏雨晴负责称量收款与分装相关的事情,林欣则负责改刀分切,调配作料,以及询问顾客口味等事情。
安无恙抵达的时候,正好有一个年轻男子在挑选中,只不过对方挑选的速度很慢,目光不时看向夏雨晴。
这是醉翁之意不在酒?
正所谓旁观者清,安无恙就是旁观者。
差不多两三分钟之后,那名年轻男子才最终放下了不锈钢食品夹。
安无恙又发现了一个新的盲点,那就是这个年轻人挑选的菜品很少,仅仅只有一些豇豆、花菜、藕片,以及土豆片。
安无恙暗自给对方画上了句号,这个人的心中是一片荒漠!
说得扎心一点呢,那就是:没有钱就不要想着撩美女,因为没有钱真的不配。
或许有人说爱情和金钱不应该挂钩,否则就是拜金主义。
但金钱可以被妖魔化,美貌就必须圣洁化吗?
只允许癞蛤蟆吃天鹅,不允许金蟾蜍参与?
安无恙微微摇头,将这些不利于团结的想法丢出去,他主动打招呼,“夏同学,阿姨,你们好。”
夏雨晴听见了安无恙的声音,她立刻开心的回应,“你真的来啦!”
林欣则有点迟疑的看着安无恙。
安无恙微微点头,“我不是说了吗,我晚上不知道吃什么,正好过来看看。”
“阿姨,我等会买东西,你可要给我打个折啊!”安无恙故意厚脸皮的说着,其实是为了打破僵局,营造出一种彼此都融洽的气氛。
林欣心中稍微松了一口气的说着,“好的,你自己看看想吃什么,今天阿姨请客。”
“嚯!”安无恙嘿嘿坏笑起来,“阿姨请客好啊!那我就不客气了!”
“夏同学,你帮忙介绍介绍,这些菜都是什么价格?”安无恙询问。
夏雨晴指着长条台上的一个小立板,“所有的素菜全部都是30元一斤,卤猪耳和卤猪尾都是80元一斤,卤牛腱是120元一斤,还有卤鸡腿是15块钱一个。”
这个价格...
有点贵!
不!
准确来说,这个价格非常贵!
虽然安无恙没有经常买菜,但安无恙有基本的生活常识,他非常清楚素菜的价格很便宜。
以林欣摊位上的土豆片和藕片,以及青笋片为例子,这些菜在菜市场购买的价格应该很便宜。
比如说土豆的价格最多最多不会超过3元一斤;青笋就是莴笋头,它的价格甚至能低到1元一斤的程度;只有莲藕的价格,可能稍微贵一点,但最多也就五六元一斤而已。
然而这些素菜,林欣的销售价格竟然达到了30元一斤,难道还不贵吗?
如果说素菜的价格还觉得不贵,那以卤鸡腿为例子,一个卤鸡腿竟然要卖15元吗?
这样的价格对于知名连锁卤味品牌来说,那自然没有问题。
若是放在中高端餐厅里面,这一个价格也没有问题。
然而林欣经营的是路边摊!
路边摊用这个价格,应该不太合适吧?
林欣似乎看出来安无恙的想法,她主动开口询问,“安同学,你觉得我们的定价不合理?”
安无恙没有隐瞒的点头,“我确实有这样的感觉。”
夏雨晴代替她妈妈回答,“安同学,我们用的真材实料,比如说这些土豆,我们都用的最好的新鲜土豆,而不是那种预制的土豆片。”
预制土豆片就存在各种问题,包括品质不稳定,口感更差等等。
“青笋和藕片也是如此,我们都用的新鲜的,我们拿回家自己加工。”夏雨晴补充。
自己加工意味着更多的人力资源和时间成本。
“猪耳朵和猪尾巴,还有牛腱肉,以及鸡腿,这些我们都选择的新鲜货或者是冰鲜货,而不是常规的冻货。”夏雨晴追加的说明。
“另外这些卤制品还存在缩水的问题,比如说一斤新鲜的牛腱肉经过卤制之后,它的重量通常在7两至8两之间。”夏雨晴为安无恙科普着这些生活小知识。
“我们的鸡腿其实利润很少的,因为买进来的价格就接近8块钱一个,我们还要二次处理,包括去腥和卤制,再加上佐料和天然气成本等等,如果卖便宜了会亏本的。”夏雨晴快速的解说。
听到这里,安无恙有些恍然...
因为夏雨晴家里的这个小摊竟然也和五更天医药集团遇见了一样的麻烦——劣币逐良币!
林欣确实选择了更好的原材料,但那又怎么样呢?
对于购买卤鸡腿的顾客来说,他们只知道林欣这边的卤鸡腿要15元一个,隔壁家的卤鸡腿只要6元,甚至是5元一个。
在这种价格差距之下,叠加在路边摊的消费场景,绝大多数的顾客如何选择,还需要考虑吗?
安无恙忍不住叹息了一声,人生还真是奇妙哈?
路边摊竟然与五更天医药集团遇见了相同的麻烦!
“安同学,你还是觉得我们的定价不合理吗?”夏雨晴有些迟疑的询问。
安无恙点头,“我觉得确实不合理,因为消费场景与定价不匹配。”
“阿姨。”安无恙看向林欣,“我最近才明白的一个道理,做生意嘛,有些时候没有良心才能赚钱。”
林欣皱起眉头,她当然知道这个道理。
只是让她不讲良心,她真的有点做不到...
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