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在林枫切南瓜的时候,就已经先把砂锅放到煤气灶上加热了。
此刻冷油下锅本来是会爆发出一点油花子的,但是金龙砂锅本身材质确实不凡,菜油下锅没一点动静。
等到油温差不多了,林枫便把已经做成肉末的瘦肉倒入锅中。
“噗滋滋……”
用砂锅炒肉末,炒出来的声音有些不同,听起来相对沉闷一点。
但是林枫在翻炒的时候,凭借自己对火候的敏锐,把握清晰的掌控到了砂锅炒肉的好处,那就是火候方面更容易调控了。
这个功能对于初学者挺友好的。
肉末本身就比较难炒,但是林枫用砂锅炒肉的时候,感觉运转如意。一整面的肉末都受热均匀,只需要简单的用锅铲将一整面的肉末翻过来就行,不用跟之前那样用铲子将未均匀受热的肉末来回翻炒。
林枫还没有遇到过让人这么省事的锅。
其中应该也有金龙砂锅本身金色厨具品质的原因,不过砂锅本身的优点在这次炒菜中也释放无疑。
过了三分钟,锅里面的肉差不多就变色了,呈现出来的是一种诱人的金红色彩。
瘦肉本多偏红,炒制的时候,颜色就变得更加诱人。
林枫已经能闻到肉香味儿了。
看火候差不多之后,他就往里面加了一点青菜叶。
这里加的青菜叶是总量的四分之一。
适当翻炒可以让青菜叶的清香与炒肉融合一起。
之后等到下入清水以及胚芽米之后,再把剩下的菜叶切好放入锅中一起煮,这样的话便能制作出两种层次的菜香味道。
等到返厂完毕之后,林枫往砂锅里面加入了适量的水,同时也把胚芽米放进去。
胚芽米本身较为鲜嫩,用砂锅也能炖出好粥。
林枫静等水开。他把砂锅的盖子放了上去,直接就把黑金菜刀压在锅盖上当做负重。
黑金菜刀本身的质量也挺大的,用来压锅盖正好。
这时候围观的一位中年大叔似是好意,对林枫劝道:“小伙子,你用砂锅煮粥,这得煮到多长时候啊?就算你现在把火开到最大,五块钱的气也不够你煮呀……”
这位大叔也是好意,他觉得林枫是空有做菜手法,没有生活经验。害怕林枫,因为煮粥耽搁时间,所以提一句。
这时候周围的人都已经散去,因为没有“表演”可看了。
林枫觉得这大叔是好心,他也不能忽略人家,所以便耐心解释了一下。
“大叔,我的砂锅气密性非常好,差不多可以当做高压锅使用。而且……”
林枫点了一下砂锅的方向,此刻砂锅处竟然已经有蒸汽冒出了,这代表已经上气了,锅里面的水已经开了。
中年大叔满脸不可置信,他和林枫才说几分钟,锅里面的水竟然这么轻易就开了。
这简直就有点违背常理了,最让林枫用的是大火,但是有点生活常识的人都知道砂锅炖东西最慢了。
林枫刚开始心里面也有疑惑,后来他把手放在砂锅的侧面与地步。
他没有直接接触砂锅,只是虚浮在上方感受了一下温度。
侧方温度要小于底部温度。
林枫手所停的地方正好是砂锅里水面没到达的地方,这代表一件事情,那就是这砂锅在煮粥时,其温度吸收是有讲究的。
金色厨具金龙砂锅竟然能够自动平衡所吸收到的热量,将其使在刀刃上,如此智能的特性说是暗金厨具也不为过了。
不过林枫不能把这件事跟大叔解释,只能说自己的砂锅与众不同,他把黑金菜刀拿开,掀开锅盖,往里面放入南瓜块。
南瓜块要最后加,因为林枫选中的南瓜本身材质就比较柔软,煮的时间长了就彻底烂完了。
虽然将其煮成融合的状态也挺好的,但是林枫觉得小姑娘应该喜欢那种软软的口感,所以便决定保留南瓜块本身的性状。
经过刚才的试验,林枫觉得只需要半小时就能够将南瓜粥做成了。
这时候中年大叔的饭也已经做好,便和林枫告别。
林枫看着大叔的秃头,总感觉有点熟悉,仔细回忆了一下。
“这大叔好像之前查过珍珍的病房……”
难不成是主治医师?
林枫之前没有真正看到过主治医师,都是在外面等候。
如果是那样的话,那林枫觉得最好保持一下距离,要不然自己暴露出去,恐怕会引起一些波澜。
“等到第三天就可以让珍珍以转院治疗的名义出院。这样的话相当隐蔽,又不会暴露。”
林枫之前还没有相关想法,但是想到这里了,便开始做了打算。
女孩的病情的话,如果不经过大检查是很难发现好转的,但是恶化可以轻易检查出来。
这也是因为这是一个县医院,医疗设备不太好的缘故。
不过林枫也不敢小看这些专业的医生,他们从业经验丰富,也有可能从珍珍的一些身体特征看出来正在好转。
林枫思考了很久,等到南瓜瘦肉粥做好之后,便用特制的抹布手套将里面的粥倒入餐盒之中。
随后他惊讶的发现,虽然煮的时间很长,但是粘稠的粥并没有粘在金龙砂锅的锅里面。
这代表着金龙砂锅本身也有一定自洁特性,以后刷锅的时候可以省点事情了。
在盛粥的时候林枫闻着那股香味,忍不住都想喝一口,不过他还是快速盛满餐具,然后清水刷锅离开。
因为有不少做饭的人都被他这边的香味给吸引住了……
林枫走的时候还不忘把投币器里面的找零给取出来,还剩下一块钱。
原本那位大叔觉得他两个小时都炖不好,可现在他在半小时内将一锅粥炖的美美的。
上车的途中林枫敏锐的发现金龙砂锅的温度在以一个相当快速的速度退去。
“刚才用清水冲洗的时候我就发现这砂锅本身特性挺稳定的,遇冷冷热交替不炸,本身散热快,加热快,真是不可多得的材料……”
林枫有些爱不释手了,把玩几下金龙砂锅,将其扔在面包车的后车厢里,然后开车扬长而去。
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